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2012年3月28日 星期三

寶寶副食品 Baby Food-簡易快速寶寶粥製作 (電鍋篇)




寶寶副食品 Baby Food-簡易快速寶寶粥製作 (電鍋篇)

自從六個月以上的寶寶開始嘗試副食品,

正也是媽媽們的傷腦筋的開始,

從一開始只喝白粥水到豐富多變化粥,到營養又好看又好吃的兒童餐

回憶起第一胎姐姐-小妮妮時天天準備副食品時的辛苦

每天小露媽咪必需下班前想一道寶寶粥,然後再去買菜回來作,

作好的寶寶粥成品再隔天裝成一盒一盒拿給保姆,請保姆餵

現在小露媽咪又開始研究副食品,

只不過這次只能做很簡單易做的寶寶粥

因為小露媽咪一次要準備四個人的餐

總不能爸爸媽媽和姐姐在吃,讓小紅豆在旁邊一邊流口水一邊吵吧

所以小露媽咪儘可能準備小紅豆可以吃的副食品,味道和外觀都不差

全家人也可以一起吃的寶寶粥

小露媽咪也會不定時增加寶寶粥作法在部落格上,希望同學妳有看到

並提供其他做法或配方給我

製作寶寶粥時,要注意以下事項:

1. 挑選新鮮的食材。

2. 製作的餐具必須清洗乾淨。

3. 製成黏稠狀、泥糊狀或細碎狀,寶寶才容易消化。

4. 寶寶粥最好不要加調味料,如:味精、糖、等。

5. 所有的食材最好煮熟後才使用於寶寶粥。

6. 儘量不要太油膩。

7. 寶寶粥不宜在室溫放太久,以免食物腐壞。

8. 食材可以隨意搭配,但製造出來的寶寶粥一定要營養好吃為原則。

9.想要煮濃綢的粥可以減少一杯水,並在電鍋跳起後再加一杯水在外鍋再煮一次










 




 






2012年3月26日 星期一

小紅豆血管瘤成長狀況比較照片1-9個月及心得




小紅豆血管瘤成長狀況比較照片1-9個月

血管瘤治療-施打了7次類固醇+ 1次硬化劑

去年的7月份開始每個月一次的上台北國泰醫院-21-陳明庭教授

到今年的3月己經門診9次打了8次針 ,



每個月到醫院打針的痛苦,真是折磨


小紅豆的哭聲~讓小露媽咪連看勇氣都沒有,只有在旁邊哭

堅強的爸比總是抱的比小露媽咪快

連忙把一直掙扎的小紅豆抱走、哄她



打了8次針後,小露媽咪還是不敢看

就好像打在小紅豆身,痛在媽咪身一樣

真希望就打在媽咪身上,不要這樣子折磨我的寶寶



自從血管瘤療程開始………………….

我們放棄了所有這段時間該去衛生所施打的預防針

冒著風險,每天都小心翼翼去保護小紅豆

小露媽咪也請了,讓小紅豆可以全母乳

喝全母乳抵抗力更強,也較不會生病

只要小紅豆一哭小露整個人就會立刻衝到她身旁將她抱起來

都儘量讓她少哭,也造成小露媽咪得到好久都不能好



這些努力就為了讓小紅豆的血管瘤能消失

小紅豆自己也很努力,也很勇敢,所幸血管瘤也漸漸縮小及淡化了

也許她還太小,還不知道自己的臉為什麼有那一塊紅紅的血管瘤

….慢慢地她長大了  她會問她會沒有信心  ,她會不會………….

小露媽咪都不敢往下想了 ,只知道及時努力,走一步是一步



看著小紅豆的血管瘤在滿月後倍數增大的害怕心情

到現在看著血管瘤一天天慢慢縮小的開心心情

一顆心好比坐雲霄飛車,七上八下….只是現在是快坐到終點



去醫院打針的這期間,小露媽咪也在醫院交了不少同是家有血管瘤寶寶的爸爸媽媽

因為都是間隔一個月打一次針,所以每次去打針都會遇到同一批人

有的從彰化來、宜蘭來、高雄來最遠的是從金門坐飛機來的,

所以大家都相互打氣加油~

希望大家的寶寶都加加油! 趕快好!



其他照片:




2012年3月24日 星期六

DAY 1120 小妮妮3歲4個月大 青梅竹馬-陽陽哥哥




DAY 1120 小妮妮34個月大青梅竹馬-陽陽哥哥

小妮妮怎麼認識陽陽的呢!

話說三年前,小露生下了小妮妮做完月子後……..就在開始在附近找保姆

找著找著就由鄰居介紹正在照顧小陽陽的保姆-劉姐

劉姐當時也照顧小陽陽到三歲大了

於是機緣巧合下,劉姐看到小妮妮就很喜歡

因為她之前都是帶男生沒有帶過女生

所以小妮妮從小就跟著小陽陽一起長大

小陽陽比我們家小妮妮斯文多了,一直以來都是小妮妮欺負陽陽

直到一年多前小陽陽才離開劉姐去上幼稚園

才出現小妮妮2友-

不過2011去年9月後,小妮妮也上同一所幼稚園

他們倆個又見面了,小陽陽認不太出來經過一年沒見的小妮妮變漂亮了

每天早上去幼稚園小陽陽總是會偷偷觀察小妮妮

然後回去跟他媽媽講(由陽陽媽口中得知的消息)

二年前小陽陽就愛推小妮妮的腳踏車

二年後長大了一樣推小妮妮的腳踏車

這倆個青梅竹馬,未來到國小還是會踫在一起

不知道他們以後會變化成怎麼樣……期待中





DAY 275 小紅豆施打血管硬化劑前後比較照片及感冒三人組照片



DAY 275 小紅豆施打血管硬化劑前後比較照片及感冒三人組照片

這是小紅豆血管瘤施打硬化劑前後比較照片,

血管瘤治療-到目前為止總共上台北國泰施打了7次類固醇+ 1次硬化劑

眼睛腫脹起來的部份 隔了19天後己經完全消下去了

至於黑黑一塊的結痂也慢慢掉了  剩下一丁點 像黑芝麻大小的結痂

血管瘤的部份很明顯縮小了一點 顏色也轉淡了一些

每個認識小紅豆的人都會說小紅豆血管瘤變小了

小露媽咪心裡也好開心 壓力也沒有那麼大

對於施打硬化劑來治療血管瘤也越來越有信心了

而不會像剛施打完那幾天心情那麼槽



每天早上小露總是會偷偷的觀察小紅豆

白白QQ嫩的臉短短的睫毛 胖嘟嘟的臉頰

看著她睡的好香甜 總會覺得自己好幸運 生了一個那麼可愛的女兒





其他照片:





2012/3/18 DAY 268 小紅豆八個月大 -參加滿意寶寶爬行比賽得第三名




2012/3/18 DAY 268 小紅豆八個月大 -參加滿意寶寶爬行比賽得第三名

自從小紅豆開始學會爬爬後

小露媽咪就在網路找了好久都沒有寶寶爬行比賽在新竹

結果回豐原婆家的附近家樂福買尿片時,

還是小姪女-安安發現尿片櫃旁有張A4(太小張了吧~)

公告當天下午有寶寶爬行比賽,


比賽資格是7個月大~12個月大的小寶寶,

有二場 第一場PM 2:00 第二場PM3:00  可現場報名

剛剛好小紅豆才8個月大可以參加

回去後小露媽咪很興奮的告訴爸比,想去參加,幫小紅豆留個記念.

爸比也同意,於是我們全家不到下午二點就準備好到家樂福

因為是臨時的,小露媽咪連相片DV、加油用的大聲公、玩具都沒有準備

反正先爬爬看,好玩性質的,多參加幾次就好了

沒想到小紅豆在小露的零錢包誘惑下也很順利的慢慢爬到終點

原本以為沒機會前三名,只要爬全程就好

沒想到其他參加者,不是爬出外面、就坐著不動、不然就隔壁比賽的交起朋友
還有一個比賽前爬很快的小朋友,比賽時竟然爬回原點

就這樣我們小紅豆不小心得到了第三名哈哈哈 做夢都偷笑




爬行比賽:








可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭



可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭



微甜饅頭麵團材料:



  1(220ml)

橄欖油 20g (沙拉油) 2瓶蓋

  1/2

  1/2t

中筋麵粉3

酵母粉2T





調色材料:

       粉紅色紅花米少許(要買可食用紅色六號的)

      咖啡色-可可粉少許

      黃色-食用色素





饅頭做法:

1.      麵團材料放進麵包機發酵好後取出,將基本發酵好的用手輕壓使多餘的空氣排出,然後分成4塊染成喜歡的顏色備用(沒有麵包機的人要把材料全部揉勻)

2.     喜歡什麼造型就做什麼造型,然後放置舖有蒸籠紙的蒸籠上鬆弛10~15分鐘。

3.     等麵糰發酵到比原來的麵糰大一倍時,就可移入己事先預熱的蒸籠中以中火上蒸5~8分鐘。



















其他做法: 豬頭造型-手工肉包


小露媽咪小叮嚀:

1.      開蓋時請先開小小縫,才不會使饅頭立刻接觸外面冷空氣,導致肉包縮水。

2.      發酵好的麵糰,請勿移動

3.      不要超過預定的時間蒸太久,不然饅頭表面會產生縐縮堅硬的現象。




2012年3月23日 星期五

焗烤馬鈴薯 Baked Potato with Cheese Topping





2人份

焗烤馬鈴薯材料:

馬鈴薯 4



調味料:

牛奶半杯(100g)

黑胡椒粉少許

鹽少許

麵粉2大匙



TOPPING

奶油20g

    雙色起司絲 100g(起司片)

培根3



準備工作:

將馬鈴薯外皮清洗乾淨,放入電鍋內蒸熟。


焗烤馬鈴薯做法:

1.      將蒸好的馬鈴薯去皮並切片成0.5~1公分的厚度備用,將培根3片煎成培根乾切成小塊備用(或使用微波成乾)



2.      將牛奶、黑胡椒粉、鹽和麵粉拌勻,微波3分鐘即成調味的白醬。取一烤盤鋪入1/4份量的馬鈴薯、淋上少許微波好的白醬,再鋪1/4份量的馬鈴薯再淋上白醬。



3.      再將奶油切塊和培根放在上面,最後再將起司絲鋪放上面。烤箱預熱180C,放中層全火烤30分鐘(烤至上色),即可取出食用。





其他烤焗做法:



小露媽咪小叮嚀:

1.      調味料有更偷吃步的做法-阿基師偷吃步是使用起司片+牛奶。

2.      如果沒有烤箱也可以使用微波爐微波個5~6分鐘即可取出食用。

3.      起司量可自行加減,愛吃的人可以一層馬鈴薯加一層起司。


 

2012年3月20日 星期二

茄汁海鮮燉飯Tomato Seafood Risotto






茄汁海鮮燉飯Tomato Seafood Risotto



小露媽咪今天中午跟一位好久不見的朋友出去吃飯,吃到這一道燉飯,真的好好吃,忍不住立刻和她立刻跑到大潤發買起燉飯的材料回來做。


花了約40分鐘才做好今日晚餐-茄汁海鮮燉飯+烤鮭魚+馬鈴薯泥

爸爸及小妮妮都很捧場吃光光,燉飯真的要趁燒”~熱熱的吃才好吃。

 

3~4人份




材料:

2

4

蕃茄 2顆(小露媽咪的爸爸種的喲~)

磨菇 半碗(切成片)

洋蔥 (切成碎粒)

3粒左右(看個人口味) (切成碎粒)

草蝦 8

透抽 1(花技/干貝/蛤蜊)

青花菜1



調味:

黑胡椒粉()1/2小匙

乾大蒜顆粒 1小匙(可加可不加)

雞粉2小匙

義大利麵醬 1



裝飾:

新鮮迷迭香葉少許

新鮮洋甘菊葉少許

粗胡椒粉少許







準備工作:

1.     磨菇切片、洋蔥和蕃茄切丁、蒜切碎粒

2.     青花菜切成小朵川燙

3.     草蝦、透抽切塊川燙

4.     米先洗好泡半小時

茄汁海鮮燉飯做法:

1.                取一平底鍋倒入少許橄欖油,將洋蔥及蒜小火炒五分鐘炒至洋蔥成透明狀。



2.                再下磨菇丁拌炒至磨菇軟化出水,再倒入洗好的米拌炒,再倒入水及義大利麵醬,鍋鏟要不停的翻動米粒不要讓米粒黏鍋,再加入蕃茄丁。



3.                繼續翻炒並加入1/4青花菜(切小塊)及海鮮料(川燙過的草蝦+透抽),米粒至九分熟(吃看看米心有無熟透,是否水將全部的水吸收乾),再加入調味拌勻後,蓋上鍋蓋,關火悶,10分鐘,即可盛盤食用。盛盤時加入剩下的青菜擺盤邊裝飾,燉飯上面再撒上新鮮的新鮮迷迭香葉+新鮮洋甘菊葉+黑胡椒粉少許。







其他燉飯 : 義式杏菇燉飯

其他義式做法:  茄汁義式貓耳朵